ライオン 銀座 [その他のカフェ・ダイニングなど]
友人と海老原氏が注ぐビールを飲みに行ってきました。
店内は天井がとても高い。
正面には正面の巨大ガラスモザイク壁画が飾ってあり、歴史を感じます。
海老原 清（えびはら きよし）氏。副支配人・生ビール品質管理担当をしている方です。生ビール注ぎの名人です。一日５００杯、気を抜かず、注いでいるそうです。先日、ニュースで2月に定年退職する事を知りました。その前に彼が注ぐビールを飲みたくて、行ってきました。写真をお願いしたら、快く承諾して下さいました。
彼の注ぐビールの泡の出来は最高でした。
そして、ここのおすすめは「ローストビーフ」です。
トロトロです。写真を撮る前にちょっと食べてしまいました（＾-＾ゞ。和風のソースでした。こんなにおいしい「ローストビーフ」は久しぶりです。
ビール一杯飲む度にクジを引くことが出来ました。
私はドリンクチケット（生ビール小、ハウスワイン、ソフトドリンクのいずれか一杯）と￥１０００の割引サービス券が当たりました(●⌒∇⌒●)！
海老原 さん
どこかで お見かけした人と思いました。
新聞でした！！
一つの＜技＞なんだから 続けてくださればいいと
思う反面・・・＜ 体力やこだわり＞が おありなんでしょうね。
下北の話といい 何だか 寂しいですね。
by ララアント (2008-01-29 08:18)
懐かし～い！ 雰囲気でビールが２倍美味しくなっちゃうよね♪
by さえ (2008-01-29 14:38)
ララアントさんへ
新聞で報道されていました＾＾！
ご存知でしたか＾＾！
流石、ララアントさんです＾＾！
海老原氏にお会いしましたが、まだまだ、お若い☆
ですが、こだわりの為にお辞めになるのでしょう。
寂しいですが、やはり、そのこだわりは大切な事
だと思います（＾▽＾）ノ
by ミック (2008-01-29 23:46)
さえさんへ
沢山、ビールを飲んでしまいました＾＾♪
２倍も３倍もおいしかったよ～o(^∇^o)(o^∇^)o
by ミック (2008-01-29 23:47)
私も 海老原さんの事 新聞で見てましたよ～ぅ！
生ビール 飲みたくなりました＾＾♪
by パトラ (2008-01-30 01:30)
名人が注ぐビールとローストビーフ・・・たまりませんね。
海老原さんは一つのことを長くやってこられた職人さんですね。
私も生ビールが飲みたくなりました。
by カオリン (2008-01-30 21:34)
パトラさんへ
やっぱり、海老原さんの記事見ましたか。
流石です＾＾！
海老原さんの注ぐビールは泡がしっかりしていて、
とっても美味しいです(●＾∇＾●)！
by ミック (2008-01-31 00:21)
カオリンさんへ
トロトロのロースビーフに名人が注ぐ生ビールは
最高の組み合わせでした(●＾∇＾●)！
店内のレトロな雰囲気も手伝って、
お店中に活気とふんわり感がありました＾＾♪
by ミック (2008-01-31 00:24)